紅參和人參哪個好，分辨紅參切片優劣看這里 紅參粉代工

紅參和人參的主要區別就是“人參擅長補虛，紅參擅長補陽。”紅參作為人參反復蒸制后的升級版，具有火大勁足等特點，氣血兩虧的人群尤其適宜服用。冬季恰巧是溫補的季節，每天適量吃些紅參片，元氣滿滿一整天。

在市場上，紅參多以切片的形式出現在大眾的視野中，紅參切片后，按照切片大小又分為許多不同的規格，我們會發現，紅參切片因為精選規格不同，價格也相差很大。那么，我們如何才能買到合乎心意的高品質紅參片呢？

方法一：看顏色。高品質紅參呈半透明角質狀，色澤為紅棕色或黃棕色；品質差的紅參則呈淺黃色，這很可能是沒有蒸透的緣故。

方法二：看規格。高品質的紅參大小勻稱、切面平整、紋理清晰、少見邊角料，這樣的紅參片型越大，品質越好。片型大的紅參多是紅參主根切制而成，而小片的紅參多為紅參支根切制而成。

方法三：聽響聲。高品質紅參質地堅硬且清脆，拿幾片紅參放在手中搖晃，能聽見清脆悅耳的碰撞聲；如果是摻糖紅參，質地比較柔軟，拿幾片放手中搖晃后，只能聽到沉悶的聲響，倘若手心有汗，還可能出現黏膩感哦。

方法四：看泡水顏色。品質高的紅參泡水后的湯色呈淡黃色；如果紅參泡水的湯水呈紅色，很可能含有不明添加劑。

方法五：聞味道。高品質紅參聞起來有奇異的濃郁香味，而摻糖紅參聞起來有股焦糖的味道；如果是熏硫紅參，聞起來則會有刺鼻味道。

一般來說，紅參切片偶有殘缺屬正常現象，但是，如果紅參切片大小不一，且都是邊角料或蟲洞，這樣的紅參切片你敢買嗎？

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