以次充好辨茯苓 - 中藥飲片代工

——如何辨別真假茯苓

說(shuō)起茯苓，大家可能瞬間想起了茯苓糕，即用茯苓制作而成的美味糕點(diǎn)。另外，茯苓不管是在醫(yī)藥上，還是在日常食用上，都深受人們喜歡。

那么，當(dāng)我們?nèi)ベ?gòu)買茯苓塊的時(shí)候，你能肯定自己購(gòu)買的一定是真茯苓嗎？你可知道有些不法商家會(huì)用少量的劣質(zhì)茯苓粉摻雜大量面粉或石灰加工后，再切制成假茯苓哄騙廣大消費(fèi)者？

這并不是危言聳聽，有些人認(rèn)為幾十塊錢的茯苓實(shí)在沒必要摻假，那是因?yàn)檫@些人存在做人的底線，有著善良美好的品德，他們以為的假茯苓塊可能是由白山藥或者芋頭經(jīng)過(guò)加工制作而成。再說(shuō)，白山藥和芋頭在生產(chǎn)成本和制作成本的價(jià)值與茯苓塊相差無(wú)幾，實(shí)在沒有必要這么制假。

可是，小編所說(shuō)的假茯苓卻是由少量的劣質(zhì)茯苓粉摻雜大量面粉，或者直接摻雜石灰加工制成。

相比而言，摻雜面粉的不法商販還存在一點(diǎn)點(diǎn)兩良知，人們食用了摻雜面粉的假茯苓后，盡管對(duì)身體沒有什么好處，至少也不存在什么不好的地方。

然而，一些道德敗壞，沒有做人底線的不法商販直接拿摻雜了石灰的假茯苓坑害廣大消費(fèi)者，這就讓人禁不住義憤填膺了。眾所周知，石灰是一種化工原料，是堅(jiān)決不能為人們所食用的，石灰的主要成分是氧化鈣，倘若人們不小心食用了石灰，進(jìn)入人體的石灰制品會(huì)和人體內(nèi)的水分相結(jié)合，進(jìn)而生成氫氧化鈣，產(chǎn)生大量的熱量，這種熱量足夠讓水沸騰?？上攵?，這么高的溫度出現(xiàn)在我們的身體里，會(huì)導(dǎo)致怎樣致命的傷害！

當(dāng)然，大家也不用太過(guò)于擔(dān)心，畢竟摻雜了石灰的假茯苓肯定會(huì)有一股刺鼻的氣味，倘若經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的燉煮后，摻雜石灰的假茯苓的刺鼻氣味就會(huì)更加濃烈，大家只要稍加注意，就不會(huì)上當(dāng)受騙。

現(xiàn)在，小編要大家分辨的主要是真茯苓和摻雜面粉的假茯苓之間的區(qū)別。一般來(lái)說(shuō)，假茯苓塊和真茯苓快在外形上極為相似，肉眼很難予以鑒別。下面，小編搜集了幾個(gè)小方法，希望對(duì)大家有所幫助。

方法一：滴加碘酒鑒別。當(dāng)?shù)饩频卧谡孳蜍呱?，因?yàn)檎孳蜍卟缓械矸?，所以不?huì)有任何變化；而當(dāng)?shù)饩频渭釉诩佘蜍呱?，就?huì)變成淡藍(lán)色或者藍(lán)黑色。

方法二：開水煮沸鑒別。假茯苓遇到沸水后會(huì)變渾濁，稍等片刻，還會(huì)出現(xiàn)糊化；反觀真茯苓則不會(huì)出現(xiàn)這些現(xiàn)狀。

方法三：品嘗口感鑒別。真茯苓嘗起來(lái)幾乎沒有什么明顯的味道；而假茯苓嘗起來(lái)則會(huì)有淡淡的甜味。

說(shuō)到這里，還需要提醒廣大消費(fèi)者，假茯苓很容易滋生霉菌，如果產(chǎn)生一些對(duì)人體傷害很大的有毒物質(zhì)，人體食用后是非常危險(xiǎn)的。

因此，小編奉勸大家，如果想購(gòu)買貨真價(jià)實(shí)且質(zhì)量?jī)?yōu)良的茯苓，還需要去有相關(guān)資質(zhì)認(rèn)證、擁有誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)三十年的衛(wèi)康或珍強(qiáng)門市前去購(gòu)買。