紅參適合泡水喝嗎？教你辨別正宗紅參的味道 - 中藥飲片代工

俗話說：“大補元氣吃人參，氣血雙補吃紅參。”隨著人們健康意識的逐漸加強，紅參這味滋補藥材也慢慢出現在人們的保溫杯中，尤其對于青年女性來說，紅參可以說達到和西紅花一樣受歡迎的程度了（據說紅參相比生曬參來說，里面的營養物質更容易被人體吸收哦）。

那么，紅參到底適合燉湯喝，還是泡水喝呢？一般情況下，紅參個或紅參壓條比較適合燉湯喝，而紅參薄片則多用來泡水喝。

紅參片聞起來有一種奇異的芳香味道，有點類似于藥房中苦焦的味道，而那些聞起來好似紅糖一般甜膩膩的紅參片，應該是摻雜了紅糖水的緣故，經常食用摻糖紅參對人體健康不利，建議不要購買。

當然，如果細心的人可能會發現，紅參條的味道相比紅參片來說，味道聞起來要淡上許多，而紅參壓條的味道聞起來和紅參片相差無多。小編猜想，紅參片的味道之所以更加濃郁，可能是切片后味道更容易散發出來的緣故。這就好比百香果，在沒有切開之前聞起來有淡淡的香味，而切開后的味道就十分濃郁。

那么，紅參片泡水后滋味如何呢？首先，我們可以用剛燒開的水沖泡3片紅參，蓋上蓋子悶上5分鐘后就可以喝了。紅參泡水后，原本如同琥珀一般的色澤慢慢往茶水中釋放出營養物質，紅參片的顏色變得越來越淺淡，類似于煮熟后的生曬參，而此時的湯色淡黃，聞起來一股淡淡的參味。

紅參水入口綿滑，帶有一股淡淡的甘甜味道，泡過水的紅參片可以直接嚼服。如果你發現泡過紅參片的湯中出現白色的碎屑，那是紅參的精華所在，因此，我們在喝紅參水的時候，需要用勺子輕輕攪拌一下，然后連同碎屑一起飲用就再好不過了。