廣東龍眼肉好在哪兒，高州產(chǎn)區(qū)何以聞名中外

正所謂“大魚(yú)大肉只能滿足一時(shí)的口腹之欲，可是,營(yíng)養(yǎng)豐富的膳食卻能滋養(yǎng)我們的身體。”龍眼肉用來(lái)煲湯或者煮粥都很美味，所以，很多對(duì)生活有品位、有要求的人們，家里總是常備些龍眼肉、枸杞子等。

目前，我國(guó)的龍眼肉一共有三大產(chǎn)區(qū)，分別是福建莆田、廣州高州以及廣西博白。在這里，我們只來(lái)看廣州高州龍眼肉的特點(diǎn)。

廣州高州位于北回歸線以南，處于熱帶和亞熱帶的過(guò)渡帶，屬于南亞熱帶季風(fēng)氣候，高州的一年四季氣候溫和，確保龍眼樹(shù)沐浴在充足的光線下。

此外，這里雨水充沛、霜期很短，非常適合龍眼的種植栽培。龍眼樹(shù)在幼苗期和掛果期都會(huì)生長(zhǎng)良好。因此，高州地區(qū)每年的龍眼產(chǎn)量很高，且品質(zhì)優(yōu)良。

其實(shí)，在很久以前高州的龍眼就已經(jīng)馳名中外。果農(nóng)們經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期實(shí)踐，已經(jīng)擁有比較成熟的炮制龍眼的方法，具體來(lái)說(shuō)，龍眼肉的炮制方法一共有兩種，分別為生曬和火焙。

高州龍眼肉的特點(diǎn)是果肉呈囊狀或者片狀，果肉呈半透明的金黃色或黃褐色，果肉較薄，吃起來(lái)非常爽口清甜，回味綿長(zhǎng)，能夠明顯地感覺(jué)到自己呼吸之間充滿了龍眼肉的清香氣息。

總的來(lái)說(shuō)，廣東高州的龍眼肉甜而不膩，煲湯時(shí)能增加自然甜香氣味，煮粥時(shí)能溫暖臟腑，即便是作為饞嘴小零食也很不錯(cuò)哦。